Estas flores fueron realizadas para los cursos que impartiremos durante los siguientes tres meses, son flores realizadas en pasta de goma.

El bouquet a realizar consiste en Peonía, Ranunculus, pequeñas flores, bulbos y capullos. También se realizará una rosa y variedad de hojas.
Espero que os guste.

CURSO TARTAS DECORADAS CON FONDANT NAVIDAD

Llega la Navidad y en Yocuna queremos que todos nuestros alumnos puedan disfrutar en estas épocas aprendiendo las técnicas de la decoración de tartas, con un modelo de Navidad, y como no, con uno de los personajes más famosos, que no es otro que Papa Noel.

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En este caso parece que Papa Noel está descansando de un duro día de trabajo en su bañera favorita y como es muy ordenado ha dejado toda su ropa bien colgada para que no se le arrugue.

Os espero en los cursos de Navidad !!!!

TARTA FONDANT JUGADOR DE GOLF / CAKE FONDANT PLAYER OF GOLF

Esta tarta nos la pidió Mª Ángeles para su marido Quim, quería darle una sorpresa y le organizó una fiesta, en su campo de golf favorito.


Tarta realizada con bizcocho de vainilla, bañada con sirope de Ron, rellena con crema de chocolate Belga.









La Cobertura se realizó con Fondant Extendido, sabor Coco. Los adornos y figura son de Pasta de Goma.











Espero que os guste!!!

TARTA FONDANT BUZZ LIGHTYEAR

Esta tarta fue un pedido de Esther para su niño Sergio, que cumplía 2 añitos. A él le gusta mucho este personaje y así se lo hicimos. Esperamos que le gustara tanto como a nosotras hacerlo.











Bizcocho de Vainilla, relleno de una deliciosa MOUSSE DE CHOCOLATE BELGA y bañado con sirope de ron. Cubierta de fondant sabor vainilla. Decoración y Figura en pasta de goma.

Que paséis un buen fin de semana!!!

PASTA DE GOMA

Esta es una receta  imprescindible para realizar muñecos o flores de azúcar , cualquier duda que tengáis en esta o cualquier otra receta, no dudéis en preguntar, cuanta más información obtengamos, mas maravillas se podrán realizar, dando rienda suelta a nuestra imaginación…

La pasta de goma es muy flexible, se puede utilizar para realizar flores, muñecos y figuras. Es muy elástica, así que se puede estirar hasta lograr una masa muy fina. Va muy bien para realizar vestidos y flores. Se debe guardar en una bolsa hermética para evitar que se reseque.
Si se utiliza al momento, se obtienen figuras macizas, si por el contrario se deja reposar 24 horas se pueden realizar flores por su gran elasticidad

Ingredientes:

1 Cda de glucosa
1 Cda de goma tragacanto o CMC
1 Cda de Manteca Vegetal Crisco ó Margarina Vegetal.
4 Cdas de agua caliente
500 -700 gr de azúcar glass

Preparación:

Colocar la glucosa,  agua caliente y Manteca Vegetal en un cuenco al baño María,  revolver hasta que se
disuelva.
Agregar CMC en un cuenco junto con la mitad del azúcar. Reservar el resto.
Incorporar la preparación ya disuelta en el azúcar, unir bien la preparación. Ir añadiendo el azúcar que teníamos reservado poco a poco.
Volcar la preparación sobre la mesa espolvoreada con azúcar glass,  y terminar de amasar.
Guardamos en una bolsa de plástico.
Dejar reposar 24 horas antes de su utilización.