GALLETAS FANTASIA

Ya hemos vuelto de vacaciones!!!! Tenemos muchas novedades que os iremos contando poco a poco, hemos renovado nuestro Atelier de Fondant, también tendremos nuevos cursos que esperamos sean de vuestro agrado y otras sorpresas que iremos desvelando.

De momento os dejamos con esta deliciosa receta de galletas.

Ingredientes para la masa:

½ Taza de Maizena

½ Taza de Harina

2 cucharaditas al ras de Levadura Royal

1 pizca de Sal

½ Taza de Azúcar

70 grs de Mantequilla

1 Huevo

Ralladura de limón

Elaboración:

Tamizar juntos la harina, maizena, sal y la levadura Royal.

Poner en un bol y agregar en el centro el resto de ingredientes.

Unir todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa blanca.

Pásela a una superficie enharinada y forme una bola.

Dejarla descansar ½ hora en la nevera cubierta de film.

Precalentar el horno a 170º

Estirarla en una superficie enharinada, o entre 2 láminas de papel parafinado con un rodillo hasta que mida 3 ó 4 mm de grosor

Cortar las galletas con cortapastas de diferentes formas.

Colocar sobre placas de horno limpias sin grasa.

Cocinar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Decorar al gusto.

Esperamos os haya gustado!!!

Galletas Fondant -- Corporativas con logo

Estas galletas las hicimos para una empresa que las regaló a sus empleados. El logo está hecho totalmente en fondant y en el mismo color. Este tipo de galletas es ideal para agradecer a empleados, clientes y proveedores. Es un detalle que gusta mucho, se está poniendo de moda y está teniendo mucho éxito.

Saludos para todos !!!

GALLETAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

225 gr. de Mantequilla
225 gr.de Harina
100 gr. de Azucar
50 gr. de Chocolate puro en polvo.
1 huevo
1 cucharadita de Vainilla
1 cucharadita de Levadura


PREPARACIÓN

Batir bien la mantequilla y el azúcar, añadir el huevo y la esencia. Batir hasta que la mezcla esté esponjosa.
Tamizar la harina con el chocolate y la levadura. Agregar a la mantequilla poco a poco.
Extender sobre la mesa enharinada y cortar las galletas con la forma que queramos.

Precalentar el horno a fuego medio y hornear las galletas entre 15 y 20 minutos.

Dejar enfriar y decorar.


Me gustaría hacer una mención a una receta de galletas de chocolate para personas celiacas la fuente es de la página celiacos.com

Receta de galletas de chocolate sin gluten para niños

Ingredientes:

225 grs de harina sin gluten
50 grs de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
100 grs de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
leche desnatada cantidad necesaria
225 grs de mantequilla

Preparación:

Bate en un recipiente la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar hasta que formes una crema homogénea. Aparte en otro recipiente mezcla la harina el cacao y la levadura. Cuando esté todo mezclado agrégale la harina sin gluten en forma de fina lluvia a la preparación anterior y revuelve.

Amasa muy bien hasta conseguir una masa homogénea y un poco húmeda y si hiciera falta agrégale un poco de leche. Estírala y corta las galletas con un cortante dándole diferentes formas.

Coloca las galletas en una placa para horno untada con mantequilla y harina y cocínalas en horno de temperatura moderada durante 20 minutos aproximadamente.

GALLETAS DECORADAS SAN VALENTIN

GALLETAS DECORADAS SAN VALENTIN

MAGDALENAS DECORADAS / CUPCAKE DECORATING

Estas magdalenas fueron realizadas el día de San Alfonso para celebrar el santo de nuestro cliente. Su mujer quería sorprenderlo con algo diferente y pensamos que esto le gustaría.

¿Que os parece? A nosotras nos encantaron hacerlas.

Besos

CURSOS

En breve actualizaremos los cursos que realizaremos durante los primeros 6 meses en nuestro obrador y en diferentes ciudades de España, si hay alguien interesado en que se realice un curso en su domicilio por favor enviarme un correo electrónico a yocuna@gmail.com , estamos concretando bastantes fechas para los diferentes cursos.

Los cursos que se están programando son:

- Decoración de Tartas.
- Modelado en Azúcar.
- Modelado en Porcelana Fría.
- Galletas Decoradas

Aquí tienes algunas fechas de los próximos cursos.

Si por el contrario lo que queréis es asistir a alguno de estos cursos, también me podéis pedir información a la misma dirección de correo.

Besos

MAS GALLETAS DECORADAS 3D

Bueno, Bueno, como me habéis pedido mas modelos,aquí va otro.... creo que en mi cabeza ya se está cociendo algo mas , jeje. Espero que os gusten.

Besos

GALLETAS DECORADAS 3D

Estas son las nuevas galletas 3D, que tendremos a la venta en nuestro taller-obrador y en nuestra página web, en breve os pondré mas modelos de Navidad.
La galleta es de vainilla, cubierta de pasta de goma.

Espero que os guste, como a mi hacerla!!!

Besos

GALLETAS DECORADAS MICKEY

Estas galletas las enviamos a Madrid para Mario y Ruben, son galletas de Vainilla recubiertas con fondant sabor limón.

Os pongo estas fotos del antes y despues de ponerlas en las bolsas de celofan.

Esperamos que hayan disfrutado con ellas, en su cumpleaños.

Muchas Felicidades!!!

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y VAINILLA

YA LLEGÓ LA RECETA... ya que me la habéis pedido muchas personas, os pongo la receta de mis galletas


Ingredientes:

250g. de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharada de vainilla
3 tazas de Harina Bizcochona

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema, añadir el huevo y la vainilla. Cernir la harina y añadir a la preparación anterior poco a poco.
Extender sobre la mesa enharinada y cortar las galletas con la forma que queramos.

Precalentar el horno a 200º y hornear las galletas entre 8 y 10 minutos. Dejar enfriar y decorar.

Espero que os guste!!!